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食物監管局因此將「天竺葵」評為4級評分中，最低的「皺眉頭」等級；在這間餐廳用餐，1份不附飲料的餐點要價2000克朗（約新台幣9000元）。

天竺葵主廚辜福德（Rasmus Kofoed）告訴丹麥瑞查新聞社（Ritzau）：「我不同意報告上頭所寫的，我認為那台南民間貸款 被誇大不少，但我承認，在餐點處理過程中，我們可能有些疏忽。」

食物監管局9月29日就公布報告，不過丹麥媒體11月24日才引述報導，表示餐廳內2個可容納人員進出的冷藏庫內，「貨架底下及包裝過的醃大蒜，出現黑色、綠色和白色汙點」。

媒體24日報導，丹麥唯一獲米其林三星榮譽的「天竺葵」餐廳，因衛生問題遭食物監管局開罰2萬克朗（約新台幣9萬臺東縣臺東市創業貸款 >臺中市大里區周轉 600元）。

法新社報導，丹麥食物監管局日前抽檢後表示，丹麥第一間獲得米其林星等榮譽的餐廳「天竺葵」（Geranium），將牡蠣、小龍蝦與干貝等新鮮貝類長時間儲存在過高溫度下。

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